Une activité de restauration menée au moyen d’un camion rôtisserie exige une hygiène irréprochable. Les obligations à cet égard sont établies par la loi, et la DGCCRF est chargée de contrôler son respect auprès des commerçants itinérants concernés.
Les véhicules isothermes doivent respecter certaines normes fixées par la loi : certifications, qualification en véhicule isotherme, frigorifique réfrigérant, etc.
.Découvrez le détail des démarches à effecteur avant d’ouvrir un commerce ambulant
Les constructeurs et spécialistes de l’aménagement intérieur des véhicules utilitaires pour professionnels proposent de nombreuses ajustements pour les restaurateurs itinérants. En fonction de votre activité à venir (camion pizza, camion boulanger, etc.) vous pourrez bénéficiez des agencements idéals dans votre utilitaire.
L’achat d’une ambulance doit être précédée de plusieurs étapes visant à obtenir l’autorisation d’exercer. Parmi elle, l’obtention d’un agrément délivré par une administration (la DDASS) et par la préfecture. Ensuite seulement vient le moment de choisir quelles transformations d’intérieur seront appliquées à l’intérieur du ou des véhicules.
Avez vous déjà un véhicule utilitaire ?
